Суп с цветной капустой, брокколи и фрикадельками

Ингредиенты

• 200 гр. цветной капусты
• 200 гр. брокколи
• 100 гр. рожек или другая паста 100 гр
• морковь
• лук порей
• 300 гр. куриного фарша
• листики свежего базилика
• соль
• перец

Приготовление

1. Базилик измельчить, смешать с фаршем, перцем и сформировать небольшие плотные фрикадельки.
2. В кастрюле вскипятить воду или бульон на ваше усмотрение, фрикадельки кинуть в кипящую воду. Варить их до готовности, не забывая снимать пенки.
3. Цветную капусту и брокколи разобрать на соцветия, добавить в кастрюлю, чуть позднее добавить пасту. Морковь порезать кружочками, добавить в суп. Готовить минут 15 до почти полной готовности капусты. Белую часть лука порея порезать тонкими кружочками и бросить в кастрюлю.
4. Суп посолить и поперчить, перемешать.