Ингредиенты:

400-500 г. рыбного филе (любого)

2-3 средних соленых огурчика

1 морковина

1 луковица

2-3 картофелины

2 ст.л. (50 г.) перловой крупы или риса

1-2 ст.л. томат пасты (по желанию)

растительное масло

соль

перец горошком

лавровый лист

Приготовление:

1. Для начала отварить перловую крупу до полуготовности и промыть. Затем огурцы нарезать пластинками, лук помельче нашинковать и обжарить все вместе на растительном масле (кто любит томат в рассольнике, можно добавить 1-2 ложечки томат-пасты).

2. Затем чистим и режем морковку (можно соломкой, можно пластиночками) и опускаем ее в кипящую воду, провариваем минут 10. В это время чистим и нарезаем картофель (кому как нравится: соломкой или пластинками).

3. Филе рыбы также порезать небольшими кусочками. Затем одновременно опускаем в кастрюлю рыбу, картофель и перловку.

4. Провариваем все вместе минут 10, не забывая снимать образующуюся накипь затем опускаем «зажарку» из лука и огурцов (и томата).

5. Добавляем специи по вкусу, лавровый лист, перцы черный, душистый и розовый горошком, солим и варим еще минут 10.

Приятного аппетита!