Ингредиенты:

600 г. говядины

500 г. картофеля

150 г. помидор

1 лук

200 г. моркови

1 сладкий перец

4 зубчика чеснока

40 г. смальца

4 ч.л. молотой паприки

1/2 ч.л. свежемолотого черного перца

1 ч.л. соли

Приготовление:

1. Лук мелко нарезать и обжарить на смальце до золотистого цвета. Когда лук подрумянится добавьте паприку. Хорошо перемешайте, чтобы паприка равномерно соединилась с жиром.

2. Мясо нарежьте крупными кубиками, посолите, поперчите. Мясо отправляем к луку и паприке, обжариваем все на большом огне.

3. После чего добавляем немного воды, закрываем крышкой и тушим около часа.

4. Нарежьте кружочками морковь, сладкий перец порежьте кубиками.

5. Помидоры опустите в кипяток на 1 минуту, снимите кожицу, а мякоть нарежьте кубиками.

6. Добавьте в гуляш морковь, перец, помидоры и чеснок, долейте горячей воды и готовьте дальше. Перемешайте и готовьте еще около 15 минут.

7. Когда мясо станет мягким, положите в гуляш крупно нарезанный картофель. Когда картошка будет готова, выключите огонь и дайте блюду намного настояться под крышкой.

Приятного аппетита!