Ингредиенты:

мясо (говядина или свинина) 500 г

лук репчатый 2 шт

мука 1 ст. ложка

томатная паста 3 ст. ложки

соль

перец

лавровый лист

зелень

Приготовление:

1. 1. Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Лук мелко порезать.
2. 2. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне ~5 минут. Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, ~5-7 минут на среднем огне.
3. 3. Мясо посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 2-3 минуты, периодически помешивая.
4. 4. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать. Влить в гуляш 2-3 стакана воды или мясного бульона, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении час-полтора.
5. 5. При подаче посыпать гуляш рубленой зеленью.

Приятного аппетита!