Інгредієнти:

м'ясо (яловичина чи свинина) 500 г

цибуля ріпчаста 2 шт

борошно 1 ст. ложка

томатна паста 3 ст. ложки

сіль

перець

лавровий лист

зелень

Приготування:

1. 1. М'ясо вимити, обсушити та нарізати кубиками. Цибулю дрібно порізати.
2. 2. У глибокій сковороді розігріти олію та обсмажити м'ясо на сильному вогні ~5 хвилин. Додати до м'яса цибулю та смажити, періодично помішуючи, ~5-7 хвилин на середньому вогні.
3. 3. М'ясо посолити, поперчити, посипати мукою, добре перемішати і смажити ще 2-3 хвилини, періодично помішуючи.
4. 4. Додати томатну пасту, добре перемішати. Влити в гуляш 2-3 склянки води або м'ясного бульйону, перемішати, додати лавровий лист, накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні, при слабкому кипінні годину-півтори.
5. 5. При подачі посипати гуляш рубаною зеленню.

Приємного апетиту!