Інгредієнти:

4 шт. яєць

200 гр. цукор

300 гр. борошно

10 гр. ванільний цукор

150 гр. соняшникова олія

70 гр. сметана (25% жирності)

15 гр. розпушувач

250 мл молока (крем)

1 шт. яйце (крем)

30 гр. масло вершкове (крем)

цедра 1 лимона (крем)

25 гр. кукурудзяний крохмаль (крем)

цукор 80 гр. (крем)

мигдальні пелюстки

цукрова пудра

Приготування:

1. Приготуємо заварний крем Молоко довести до кипіння, додати лимонну цедру. В окремій мисці змішаємо цукор, крохмаль та яйце, добре все перемішуємо. Гаряче молоко вливаємо в яєчну суміш, ставимо назад на плиту і весь час помішуючи варимо заварну суміш до загусання. Далі додаємо вершкове мастило і перемішуємо.

2. Готуємо тісто: Яйця збиваємо з цукром приблизно 5 хвилин, додаємо сметану, олію, просіяне борошно з розпушувачем і переливаємо у форму застелену пергаментним папером. Остиглий крем перекладаємо в мішок кондитерський і зверху на поверхню пирога наносимо крем ромбиками. Зверху прикрасити мигдальними пелюстками і випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин.

Приємного апетиту!