Інгредієнти:

яйця 3 шт.

цукор 200 г

борошно 200 г

кефір 100 мл

соняшникова олія 2 ст. л

сода одна третина ч. л

розпушувач три четверті ч. л

какао – порошок 2 ст. л

сир 150 г (начинка)

сметана 100 г (начинка)

яйця 1 шт. (начинка)

цукор 3 ст. л (начинка)

яблука 1-2 шт. (начинка)

Приготування:

1. Для тесту збити яйця з цукром 5 - 7 хв, додати кефір з содою (попередньо перемішані та залишені на 10 хв) та олію. Збити трохи. Борошно просіяти з розпушувачем і какао і добавляти в тісто. Збити. Яблука почистити, нарізати дрібними кубиками і вмішати в тісто. Для начинки збити всі інгредієнти низької швидкості міксера.

2. Тісто викласти в змащену форму, зверху вилити начинку сиру і хаотично провести ложкою (без фанатизму), щоб начинка місцями "потонула". Поставити в духовку на 35-45 мінути при 170-180 градусах. Перевірити на сухий сірник. Пиріг повністю остудити.

Приємного апетиту!