Інгредієнти:

яйця курячі (для тесту + для начинки) 3 шт. +1 шт.

цукор (для тесту + для начинки) 150 г. +100 г.

йогурт 300 г

розпушувач 10 г

борошно 250 г

олія рослинна 3 ст. л.

крохмаль кукурудзяний (для ягід + начинки) 1 ч. л. + 1 ч. л.

смородина 150 г

сир 350 г (начинка)

ванілін 1 ч. л. (начинка)

сметана 3 ст. л. (начинка)

Приготування:

1. Приготувати тісто. Збити віночком яйця із цукром.

2. Додати йогурт (або кефір), борошно, розпушувач та олію і збити до однорідності.

3. Окремо смородину змішати із крохмалем.

4. Акуратно ввести смородину і перемішати.

5. Вилити тісто у форму.

6. Приготувати начинку сиру. Для цього збити міксером усі інгредієнти для начинки.

7. Викласти начинку всередину, трохи відступаючи від країв форми. Поставити заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 45-55 хвилин. Готовність перевірити сірником або дерев'яною паличкою.

8. Вийняти готовий пиріг, трохи остудити та перевернути на тарілку.

9. Можна присипати цукровою пудрою.

Приємного апетиту!