У миску кладемо нарізане вершкове масло (100 гр.) І всипаємо цукор. Все добре перетираємо і додаємо борошно, змішане з розпушувачем. Все перетираємо до стану крихти. Додаємо яйце, щіпку солі та сметану. Замішуємо м'яке та ніжне тісто. Потім кладемо його в пакет і забираємо в холодильник на 30 хвилин.
На сковороду кладемо вершкове масло та розтоплюємо його. Потім всипаємо цукор і постійно помішуючи, проварюємо його 5 хвилин. За цей час цукор розтопиться і перетвориться на золотисту карамель.
Беремо форму для випічки та виливаємо в неї карамель. Швидко розподіляємо її формою.
Банани нарізаємо в довільному порядку та викладаємо на карамель.
Дістаємо з холодильника тісто і розкочуємо його в пласт, який трохи перевищує за розмірами форму для випічки. Укладаємо його зверху на банани, підгинаючи вниз краї.
Випікаємо пиріг 35 мінути в духовці, розігрітій до 200 градусів. Готовий пиріг можна подати із збитими вершками.
