Інгредієнти
- 200 грам цукру
- 100 грам вершкового масла
- 3 яйця
- 200 грам сметани
- 160 + 40 грам борошна
- 40 грам какао-порошку
- 1 пачка (12 грам) розпушувача
- 15 грам ванільного цукру
- щіпка солі
Приготування
- М'яке вершкове масло кладемо в миску міксера, додаємо цукор, збиваємо на високій швидкості.
- У процесі збивання додаємо ванільний цукор та яйця по одному, добре збиваючи після кожного додавання.
- В отриману яєчно-масляну суміш додаємо сметану, перемішуємо.
- Просіюємо в масу 160 г борошна, змішаного з розпушувачем, перемішуємо.
- Розливаємо тісто в 2 миски (порівну). В одну половину тіста додаємо 40 грам борошна, перемішуємо.
- У формочки для кексів поміщаємо паперові вкладиші та викладаємо тісто чайною ложкою (чергуючи темне та світле) на 2/3 висоти.
- Випікаємо кексики в розігрітій до 180 градусів духовці, 30-35 хвилин (орієнтуйтеся по духовці). Перевірка, як завжди - суха зубочистка.
- Даємо кексам трохи охолонути у формах, виймаємо і даємо остаточно охолонути на ґратах. За бажанням, кексики можна покрити шоколадною глазур'ю, посипати горішками або мигдальними пелюстками.