Інгредієнти:

курячі яйця 4 штуки

250 грам борошна

250 грам цукру

чайна ложка розпушувача

банан 3 штуки

Приготування:

1. Беремо робочу ємність і вбиваємо до неї яйця. Потім всипаємо в них цукор і за допомогою міксера добре все збиваємо до утворення однорідної консистенції. Для роботи необхідно встановлювати максимальну швидкість, щоб маса вийшла повітряною: обсяг збільшується приблизно в 3 рази. В окрему ємність насипаємо борошно і додаємо трохи кондитерського розпушувача.

2. За допомогою ситечка просіюємо сухі інгредієнти для шарлотки з бананом і висипаємо у яєчну збиту масу. Далі міксером перемішуємо консистенцію. Тісто має бути густим, але при цьому еластичним: тобто добре тягнутися.

3. Включаємо духовку та розігріваємо її до температури 180 градусів. Далі займемося бананами.

4. Отже, очищаємо їх від шкірки і нарізаємо невеликими шматочками: шириною 2-3 міліметри. Беремо форму для випікання і змащуємо рослинним маслом усі краї: можна змащувати і вершковим маслом. Виливаємо половину тіста у форму, вирівнюємо краї по всій поверхні. Потім викладаємо бананові кільця, утворюючи фруктовий шар. Тісто, що залишилося, виливаємо нагору, і рівняємо бананову шарлотку. Ставимо форму в духовку і випікаємо приблизно 30 хвилин.

5. При цьому бажано не відкривати духовку під час приготування, оскільки тісто може не піднятися (або впасти). Приготування шарлотки з бананами може тривати більше або менше часу: це залежить від особливостей обладнання. Діставати пиріг слід після утворення однорідної золотистої скоринки.

Приємного апетиту!