Вкусная банановая шарлотка

Ингредиенты

• куриные яйца 4 штуки
• 250 грамм муки
• 250 грамм сахара
• чайная ложка разрыхлителя
• банан 3 штуки

Приготовление

1. Берем рабочую емкость и вбиваем в нее яйца. Затем всыпаем в них сахар и, с помощью миксера, хорошенько все взбиваем до образования однородной консистенции. Для работы необходимо устанавливать максимальную скорость, чтобы масса получилась воздушной: объем увеличивается примерно в 3 раза. В отдельную емкость насыпаем муку и добавляем немного кондитерского разрыхлителя.
2. С помощью ситечка просеиваем сухие ингредиенты для шарлотки с бананом и высыпаем во взбитую яичную массу. Далее миксером перемешиваем консистенцию. Тесто должно быть густоватым, но при этом эластичным: то есть, хорошо тянуться.
3. Включаем духовку и разогреваем ее до температуры 180 градусов. Далее займемся бананами.
4. Итак, очищаем их от кожуры, и нарезаем небольшими кусочками: шириной 2-3 миллиметра. Берем форму для выпекания и смазываем растительным маслом все края: можно смазывать и сливочным маслом. Выливаем половину теста в форму, выравниваем его края по всей поверхности. Затем выкладываем банановые кольца, создавая фруктовый слой. Оставшееся тесто выливаем наверх, и равняем банановую шарлотку. Ставим формочку в духовку и выпекаем примерно 30 минут.
5. При этом желательно не открывать духовку во время приготовления, так как тесто может не подняться (или упасть). Приготовление шарлотки с бананами может длиться больше или меньше по времени: это зависит от особенностей оборудования. Доставать пирог следует после образования однородной золотистой корочки.