Інгредієнти:

гіркий шоколад 100 гр.

вершкове мастило 120 гр.

цукор 150 гр.

яйця 4 шт.

борошно пшеничне 120-150 гр.

розпушувач (без гірки) 1 ч. л.

сир 300 гр.

ванільний цукор 1 пакетик

вишня (заморожена) 300 гр.

сіль (щіпка)

Приготування:

1. Шоколад поламати на шматочки. Розтопити разом із маслом, на водяній бані. 2 яйця та 50 грам цукру, збити міксером, додати щіпку солі та ванільний цукор.

2. Для сирного крему, сир змішати з цукром і яйцями, що залишилися (2 шт.). Розтерти міксером до кремоподібного стану.

3. У збиті з цукром яйця додати остуджений, розтоплений шоколад. Додаємо розпушувач. І борошно (спочатку додайте 120 гр., а якщо не вистачатиме додайте ще, тісто не повинно бути занадто густим, перемішуємо міксером).

4. У форму з високими бортиками (20-24 см.), змащену вершковим маслом, виливаємо 1/3 тіста. Розподіляємо за формою. Викладаємо половину сирної маси.

5. На масу, розморожену вишню. Половину від усієї кількості. Далі: тісто, маса, вишня, тісто. Тісто намагатися розподілити рівномірно, десь це може не виходити, це не страшно. По верхньому шару можна зробити розлучення.

6. Випікаємо 40-50 хвилин, у розігрітій до 180 градусів духовці. Охолоджуємо у формі.

Приємного апетиту!