Інгредієнти:

шоколад гіркий 100 г.

олія вершкове 120 г.

цукор 150 г.

яйця 4 шт.

борошно пшеничне 150 г.

розпушувач (без гірки) 1 ч. л.

сир (м'який) 300 г.

ванільний цукор 1 пакетик.

вишня заморожена (без кісточок) 400 г

сіль щіпка

Приготування:

1. 1. Шоколад поламати на шматочки. Розтопити разом з олією, на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
2. 2. 2 яйця та 50 грам цукру збити міксером, додати щіпку солі та ванільний цукор.
3. 3. Для сирного крему: сир змішати з цукром і яйцями, що залишилися (2 шт.). Розтерти міксером до кремоподібного стану. Якщо зернистий сир, протерти його попередньо через сито.
4. 4. У збиті з цукром яйця додати остуджений, розтоплений шоколад, потім розпушувач і борошно. Перемішати міксером на найнижчій швидкості.
5. 5. У форму з високими бортиками, змащену вершковим маслом, виливаємо 1/3 тіста. Розподіляємо за формою. Викладаємо половину сирної маси. Якщо вона густа і не розтікається розрівняти лопаткою.
6. 6. По сирної маси розподілити половину вишні. Потім знову вилити тісто, знову сирна маса, вишня та знову тісто. Тісто намагатися розподілити рівномірно, десь це може не виходити, це не страшно. По верхньому шару можна зробити розлучення ножем або дерев'яною паличкою.
7. 7. Випікати 40-50 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці. Готовність перевірити лучинкою вона повинна бути сухою. Остудити у формі.

Приємного апетиту!