Інгредієнти:

маргарин 125 грам

яйце куряче 1 шт.

вода 3 ст. л.

борошно 250 грам

сіль 1/3 ч. л.

роз'ємна форма 24 см.

куряче філе 330 грам

гриби (шампіньйони) 250 грам

цибуля ріпчаста 180 грам

помідори чері 14 шт.

сіль, чорний мелений перець

сир твердий 150 грам

вершки (33%) 300 мл.

Приготування:

1. Основні продукти: куряче філе, гриби, вершки, сир, цибуля, борошно, яйце, маргарин та помідори. Приготуємо тісто. Просійте в миску борошно і натріть в неї на великій тертці маргарин. Додайте яйце, сіль та воду. Замісіть тісто і покладіть у холодильник на 30 хв.

2. Приготуємо начинку. Поріжте дрібними кубиками цибулю і спасеруйте її на олії. Додайте гриби, нарізані тонкими пластинками. Посолити, поперчити і готувати 5 хв. Відваріть куряче філе у підсоленій воді, дістаньте та охолодіть. Наріжте його дрібними кубиками та додайте до грибів. Просто перемішайте, готова начинка.

3. Приготуємо заливку. Налийте в миску вершки та натріть сир на середній тертці. З'єднайте сир та вершки. Перемішайте. Заливання готове.

4. Витягніть тісто з холодильника і розкачайте його в пласт. Перенесіть шар у форму. Змащувати її не потрібно. Форма для пирога потрібна розміром 24 см. Сформуйте у тіста бортики. Обріжте акуратно край фігурним ножем. Обрізки втисніть по дну форми.

5. Викладіть у підготовлену форму начинку. Розріжте помідори навпіл і розкладіть на начинці зрізом. Залийте зверху заливкою. Поставте пиріг випікатися в духовку розігріту при 180* на 40 хв. Орієнтуйтесь на духовку! Тісто і верх пирога повинні підрум'янитися.

Приємного апетиту!