Інгредієнти:

150мл. теплого молока

50 гр. розтоп. вершкового масла

3 ч. л. сах.піску

1 ч. л. солі

3 стол. сметани

15 гр. сирих (або 2 ч.л. сухих) дріжджів

2.5 склянки борошна (якщо мало, можна додати)

50 гр. сиру

2 яйця

50мл. молока (або вершків)

сіль, перець

зелень

Приготування:

1. Молоко злегка підігріти + масло + сіль, сах.пісок + сметана, перемішати борошно з дріжджами (якщо сухі). Замісити тісто, скачати в кульку, накрити рушником і забути на 1 годину. Риб. філе (рибу можна використовувати будь-яку) – 300 гр. Цибуля репч-2 шт.(нарізати,обсмажити).

2. Рибку нарізати невеликими шматочками + сіль, перець.

3. Заливання: змішати 5 останніх інгредієнтів.

4. Тісто розкотити, укласти в змащений. форму, зробивши бортики. Потім укладаємо рибку із цибулею, заливка.

5. Через 20 хвилин поставити пиріг у розігр. духовку на 25 хвилин при 240*. Пиріг трохи остудити, розрізати.

Приємного апетиту!