Інгредієнти:

готове листкове тісто 250 г.

гриби 300 р.

цибуля 2 шт.

зелена цибуля 1 пучок

морська сіль за смаком

свіжомелений перець за смаком

яйця курячі 3 шт.

сир 300 г

вершки 100 г.

вершкове масло для смаження

Приготування:

1. Розморожуємо половину упаковки готового листкового тіста. Розгортаємо його і викладаємо у форму з досить високими бортами (щоб умістилося більше начинки), розколюємо тісто виделкою в кількох місцях. Розігріваємо духовку до 180 °C.

2. Готуємо начинку. Спочатку ріжемо ріпчасту і зелену цибулю і натираємо сир на великій тертці. Гриби, якщо вони великі, ріжемо до прийнятних розмірів. Обсмажуємо на вершковому маслі цибулю, потім додаємо туди гриби, перемішуємо, солимо, перчимо і ще трохи обсмажуємо. Потім даємо трохи охолонути.

3. Злегка збовтуємо яйця із вершками. У цибульно-грибну масу додаємо сир, зелену цибулю, яєчну суміш, ще трохи перцю. Всю начинку викладаємо у форму і ставимо киш у духовку випікатися протягом 30-40 хвилин. Коли начинка запечеться і згори утворюється приємна золотиста скоринка, все готово. Подавати можна як гарячим, і холодним.

Приємного апетиту!