Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 9,6 г
- Жиры
- 17,9 г
- Углеводы
- 12,6 г
- Калории
- 246 ккал
- Вес блюда
- 1300 г
- Примерно порций
- 5
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- готовое слоеное тесто 250 г.
- грибы 300 г.
- лук 2 шт.
- зеленый лук 1 пучок
- морская соль по вкусу
- свежемолотый перец по вкусу
- яйца куриные 3 шт.
- сыр 300 г.
- сливки 100 г.
- сливочное масло для жарки
Приготовление
- Размораживаем половину упаковки готового слоеного теста. Раскатываем его и выкладываем в форму с достаточно высокими бортами (чтобы вместилось больше начинки), накалываем тесто вилкой в нескольких местах. Разогреваем духовку до 180 °C.
- Готовим начинку. Сначала режем репчатый и зеленый лук и натираем сыр на крупной терке. Грибы, если они крупные, режем до приемлемых размеров. Обжариваем на сливочном масле лук, затем добавляем туда грибы, перемешиваем, солим, перчим и обжариваем еще немного. Затем даем немного остыть.
- Слегка взбалтываем яйца со сливками. В луково-грибную массу добавляем сыр, зеленый лук, яичную смесь, еще немного перца. Всю начинку выкладываем в форму и ставим киш в духовку выпекаться в течение 30–40 минут. Когда начинка запечется и сверху образуется приятная золотистая корочка, все готово. Подавать можно как горячим, так и холодным.
Совет
Держите слоёное тесто холодным до выпечки — тогда слои поднимутся лучше.