Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 9,6 г
- Жири
- 17,9 г
- Вуглеводи
- 12,6 г
- Калорії
- 246 ккал
- Вага страви
- 1300 г
- Приблизно порцій
- 5
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- готове листкове тісто 250 г.
- гриби 300 г
- цибуля 2 шт.
- зелена цибуля 1 пучок
- морська сіль за смаком
- свіжомелений перець за смаком
- яйця курячі 3 шт.
- сир 300 г
- вершки 100 г.
- вершкове масло для смаження
Приготування
- Розморожуємо половину упаковки готового листкового тіста. Розгортаємо його і викладаємо у форму з досить високими бортами (щоб умістилося більше начинки), розколюємо тісто виделкою в кількох місцях. Розігріваємо духовку до 180 °C.
- Готуємо начинку. Спочатку ріжемо ріпчасту і зелену цибулю і натираємо сир на великій тертці. Гриби, якщо вони великі, ріжемо до прийнятних розмірів. Обсмажуємо на вершковому маслі цибулю, потім додаємо туди гриби, перемішуємо, солимо, перчимо і ще трохи обсмажуємо. Потім даємо трохи охолонути.
- Злегка збовтуємо яйця із вершками. У цибульно-грибну масу додаємо сир, зелену цибулю, яєчну суміш, ще трохи перцю. Всю начинку викладаємо у форму і ставимо киш у духовку випікатися протягом 30-40 хвилин. Коли начинка запечеться і згори утворюється приємна золотиста скоринка, все готово. Подавати можна як гарячим, і холодним.
Порада
Тримайте листкове тісто холодним до випікання — тоді шари піднімуться краще.