Інгредієнти:

200 г замороженого листкового тіста

10 середнього розміру яблук

1/2 лимона

200г цукру

100г вершкового масла

1 чайна ложка кориці

Приготування:

1. Духовку прогріти до 230 градусів.

2. Тісто розморозити та розкотити розміром трохи більше, ніж діаметр сковороди. Розкочувавши, прибрати тісто в холодильник, щоб воно не сходило.

3. Яблука почистити, порізати на половинки, вирізати серцевину, побризкати соком з половинки лимона.

4. У сковорідці розтопити вершкове мастило, туди добавляти цукор і корицю (або ванільний екстракт). Помішувати до розчинення цукру та перетворення маси на карамель.

5. Коли карамель готова, знімаємо сковороду з плити і акуратно укладаємо в неї яблука якомога щільніше, ставлячи половинки на ребро.

6. Повернути сковорідку на плиту на найменший вогонь на 25 хвилин. Карамель почне кипіти і збільшуватись в обсязі за рахунок яблучного соку. Після закінчення терміну зняти з плити і дати кілька хвилин охолонути.

7. Тісто розправити зверху, підімкнувши краї навколо яблук. Виконати ножем 3-4 дірки в тісті і поставити в духовку на 30 хвилин.

8. Витягнувши, дати постояти та охолонути 15 хвилин.

9. Найвідповідальніший момент: переворот пирога. Зверху покласти тарілку, тримаючи рукою, перевернути.

10. Є ще теплим, краще-з ванільним морозивом або збитими вершками як доповнення.

Приємного апетиту!