Ингредиенты:

280 г. муки

140 г. сахара

180 г. сливочного масла

2 шт. желтка

6 гр. разрыхлителя

щепотка соли

1 ч. л. яблочного уксуса

1 ч. л. экстракта ванили

500 г. клубники (начинка)

50 г. сахара (начинка)

2 ст. л. крахмала (начинка)

1/2 ч. л. цедры (начинка)

Приготовление:

1. Муку просеять, перемешать с сахаром, солью и разрыхлителем. Выложить туда сильно охлажденное и мелко порезанное масло. Быстро перетереть все в крошку. Добавить туда желтки, уксус и экстракт. И снова все перетереть в крошку. 2/3 теста выложить в смазанную маслом форму и утрамбовать.

2. Клубнику нарезать и перемешать с сахаром, крахмалом и цедрой. Выложить поверх теста и разровнять. Сверху насыпать оставшееся тесто. Выпекать 45 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!