Ингредиенты:

5 шт. сладких яблок

2 шт. яйца

100 мл молока

20 г. сливочного масла

100 г. муки

несколько ложек лимонного сока

по вкусу сахар и ванильный сахар

1 щепотка соли

Приготовление:

1. Яйца взбить со щепоткой соли, добавить сахар, ванильный сахар и взбить до пышности. Влить молоко и растопленное сливочное масло. Постепенно ввести просеянную муку и быстро перемешать миксером на низкой скорости до однородности.

2. Яблоки очистить от кожуры и семян и при помощи специальной терки нарезать на тонкие слайсы, полить лимонным соком (чтобы яблоки не потемнели и приобрели приятный кисловатый вкус).

3. Яблоки добавлять в тесто в 3-4 приема, каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы яблочные дольки не сломались и при этом каждый кусочек был в тесте. Форму смазать кусочком сливочного масла, выложить яблоки, плотно прижимая лопаткой, чтобы не оставалось зазоров.

4. Выпекать при 180 градусах 1 час. Верх пирога должен хорошо подрумяниться. Остудить в форме около 30 минут, посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.

Приятного аппетита!