Інгредієнти:

5 шт. солодких яблук

2 шт. яйця

100 мл молока

20 г вершкового масла

100 г. муки

кілька ложок лимонного соку

за смаком цукор та ванільний цукор

1 щіпка солі

Приготування:

1. Яйця збити зі щіпкою солі, додати цукор, ванільний цукор і збити до пишності. Влити молоко та розтоплене вершкове масло. Поступово ввести борошно, що просіює, і швидко перемішати міксером на низькій швидкості до однорідності.

2. Яблука очистити від шкірки та насіння і за допомогою спеціальної терки нарізати на тонкі слайси, полити лимонним соком (щоб яблука не потемніли та набули приємного кислуватих смаків).

3. Яблука додавати в тісто в 3-4 прийоми, щоразу акуратно перемішуючи лопаткою, щоб яблучні часточки не зламалися і при цьому кожен шматочок був у тісті. Форму змастити шматочком вершкового мастила, викласти яблука, щільно притискаючи лопаткою, щоб не залишалося зазорів.

4. Випікати при 180 градусах 1 год. Верх пирога повинен добре підрум'янитися. Остудити у формі близько 30 хвилин, посипати цукровою пудрою та подавати до столу.

Приємного апетиту!