Ингредиенты:

200 г сливочного масла

1 яйцо

сахар

щепотку соли

1 чайную ложку разрыхлителя

2,5 – 3 стакана муки

яблоки

лимонный сок

сахар

Приготовление:

1. Мягкое масло растереть с половиной муки, добавить соль и сахар (2 ст.л.), разрыхлитель и просто растереть лопаткой.

2. Добавить яйцо и, постепенно подсыпая муку, вымешивать тесто. Тесто готово, если оно свободно отстаёт от рук. Обычно уходит от 2,5 до 3 стаканов муки в общей сложности. Тесто нужно разделить на две половины, поместить в полиэтиленовые пакеты и дать отлежаться в холодильнике не менее часа.

3. Начинку готовим непосредственно перед выпечкой. Натереть яблоки на крупной тёрке, сбрызнуть соком половины лимона, добавить сахар и специи. Можно так же добавить изюм и грецкие орехи.

4. Раскатываем одну половину теста по размеру формы до самых краёв. Лишние и неровные края обрезаем. Поверх теста выкладываем начинку.

5. Вторую часть раскатываем в пласт, который нарезаем на полосы. Полосы оформляем плетёнкой.

6. Смазываем яичным желтком, к которому добавляем чуточку молока и посыпаем сахаром исключительно декора ради.

7. Выпекается минут 20-25 при t 200 С до румяной корочки.

Приятного аппетита!