Інгредієнти:

200 г вершкового масла

1 яйце

цукор

щіпку солі

1 чайну ложку розпушувача

2,5 – 3 склянки борошна

яблука

лимонний сік

цукор

Приготування:

1. М'яку олію розтерти з половиною борошна, додати сіль і цукор (2 ст.л.), розпушувач і просто розтерти лопаткою.

2. Додати яйце і поступово підсипаючи борошно, вимішувати тісто. Тісто готове, якщо воно вільно відстає від рук. Зазвичай йде від 2,5 до 3 склянок борошна загалом. Тісто потрібно розділити на дві половини, помістити в поліетиленові пакети і дати відлежати в холодильнику щонайменше годину.

3. Начинку готуємо безпосередньо перед випіканням. Натерти яблука на великій тертці, збризкати соком половини лимона, додати цукор та спеції. Можна також додати родзинки і волоські горіхи.

4. Розкочуємо одну половину тесту за розміром форми до самих країв. Зайві та нерівні краї обрізаємо. Поверх тесту викладаємо начинку.

5. Другу частину розгортаємо в пласт, який нарізаємо на смуги. Смуги оформляємо плетінкою.

6. Змащуємо яєчним жовтком, до якого додаємо трішки молока і посипаємо цукром тільки для декору.

7. Випікається хвилин 20-25 при t 200 С до рум'яної скоринки.

Приємного апетиту!