Ингредиенты:

яйцо 1 шт.

сахар 1 ст.

растворимый кофе 2 ч. л.

кипяток 250 мл.

растительное масло 100 мл.

варенье 2 ст. л.

сода 1 ч. л.

уксус 9% 2 ч. л.

мука 500 гр. (+/-)

соль

Приготовление:

1. В стакане кипятка (250мл) растворить кофе. В миску вбиваем яйцо, добавляем щепотку соли, сахар и немного перетрем. Сюда же варенье (густое), растительное масло без запаха - перемешиваем. Далее кофе и быстро перемешиваем чтобы яйцо не свернулось.

2. Затем по не многу муку и перемешиваем чтобы не было комочков. Тесто должно получится как густая сметана. В конце соду, уксус и быстро перемешиваем.

3. Выложить тесто в форму (22-24см) и поставить в заранее разогретую духовку до 180гр на 40-50мин. Остывший пирог присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!