Ингредиенты:

вишня консервированная 0.5 л

мука 3 стакана

сахар 1-1.5 стакана

вишневый сок 250 г

масло растительное рафинированное (без запаха) 1 стакан

бананы 1 шт.

какао 6 ст.л.

кофе (можно растворимый) 2 ч.л.

сода 1-2 ч.л.

уксус 1-2 ч.л.

ванилин на кончике ножа

соль 1 щепотка

Приготовление:

1. Включить для прогрева духовку, заварить крепкий кофе из пары ложек на стакан воды, дать ему хорошо остыть. Перемешать все сухие ингредиенты вместе с погашенной уксусом содой.

2. Влить по стакану сока от вишен и масла, добавить кофе, взбить до однородности миксером.

3. Форму слегка смазать маслом, притрусить мукой, заполнить половиной теста, выложить на него тонкие кружочки банана и вишню.

4. Залить второй частью теста.

5. Выпекать постный шоколадно-кофейный пирог с вишней и бананами примерно 45 минут, готовность проверить зубочисткой, дать остыть и подать к столу.

Приятного аппетита!