Ингредиенты:

мука 1,5 стакана + еще пол стакана примерно при вымешивании

яйца 2 шт.

какао-порошок 3 ст.л.

ледяная вода 1 ст.л.

сливочное масло 130 г.

сахар 5 ст.л.

ванилин 0,5 ч.л.

яблоки 700 г.

сливочное масло 30 г.

корица 1 ч.л.

шоколад молочный 60 г.

сахар 1 ст.л. в начинку

Приготовление:

1. Муку просеять и смешать с маслом, растереть. Добавить какао и сахар.

2. Добавить яйца, ванилин и воду. Вымесить тесто. При необходимости добавить муку. Должно получится мягкое нормальное песочное тесто, которое можно раскатать.

3. Тесто раскатать и выложить в форму, оставив небольшой шарик для украшения.

4. Сформировать корж из теста. Сделать бортики. Убираем его в морозилку.

5. Теперь приготовить начинку. На сковороду выложить масло и половину яблок. Обжарить до мягкого состояния и добавить корицу.

6. Выключить огонь и выложить вторую половину яблок и шоколад. Яблоки будут разной степени обжарки и это придаст своеобразный оттенок пирогу.

7. Достать тесто. Наколоть вилкой и выложить начинку. Разровнять ее.

8. Из остатков теста формочками сделать украшения, например цветочки или сердечки, звездочки. Выложить на пирог сверху.

9. Форму с пирогом поставить в разогретую до t 170 градусов духовку примерно на 50 минут.

Приятного аппетита!