Два маленьких кабачка (можно взять один средний) трем на средней терке.
Вбиваем три яйца, солим - перчим по вкусу, выдавливаем пару зубчиков чеснока, всыпаем 10 г разрыхлителя и досыпаем муки столько, чтоб по консистенции тесто было как на оладьи.
Выливаем тесто в форму, смазанную маслом.
Сверху кладем начинку, можно добавить грибы, брокколи, цветную капусту, куриный фарш.
Сверху положила колечки помидор. Тут нужно учесть, что кабачки сами по себе сочные, и чем больше помидор вы положите, тем более влажным тесто будет в готовом виде.
Ставим пирог в нагретую до 180 градусов духовку минут на 30-35. По прошествии времени вынимаем его из духовки.
Засыпаем слоем тертого сыра.
Возвращаем в духовку минут на 10, пока не расплавится сыр.
