Ингредиенты:

мука 200 г

сливочное масло 100 г

яйцо 1 шт.

соль щепотка

молоко 1-2 ст.л.

клубника 250 г

банан 1 шт.

сметана 300 г

сахар 75 г

ванильный сахар 75 г

крахмал 1 ст.л.

сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

1. Муку (200 г) растереть в крошку вместе с нарезанным холодным маслом. Добавить щепотку соли и яйцо; замесить тесто. Если нужно, добавить 1-2 ст.л. молока. Завернуть тесто в пленку и поставить в холодильник минимум на полчаса.

2. Смешать для заливки сметану, муку (1 ст.л.), крахмал, сахар и ваниль.

3. Клубнику и банан нарезать.

4. Тесто раскатать, выложить в форму диаметром 24-26 см и сформировать бортики.

5. Наполнить основу фруктами, вылить сверху заливку.

6. Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, пока заливка не схватится.

7. Готовый пирог перед подачей остудить в холодильнике. По желанию посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!