Ингредиенты:

2 кг рыбы (хек, минтай)

3 головки лука

2 яйца

150 г сыра твердых сортов

400 г сметаны

растительное масло

мука

маленький пучок укропа

специи

соль

горчица

Приготовление:

1. Рыбу помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками.

2. Сделать панировку: в плоское блюдо насыпать муку, соль, специи и перемешать.

3. В панировке обвалять кусочки рыбы и выложить на противень с бортиками.

4. Нарезать лук полукольцами и обжарить на растительном масле.

5. Сделать соус: сметану смешать с горчицей, яйцами, мелко нарезанным укропом (по желанию подсолить) и жареным луком. Размешать. Полученным соусом заливаем рыбу.

6. Далее трем сверху сыр и ставим в разогретую духовку до 200 градусов. Запекаем до румяной корочки.

Приятного аппетита!