Ингредиенты:

600 г филе норвежской семги без кожи и костей

2 головки лука

1 шт. красного болгарского перца

1 стебель лука-порея

2 шт. моркови

1 кабачок

8 шт. томатов черри

2 ст. л. оливкового масла

щепотка тимьяна

щепотка орегано

соль

перец

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Филе семги нарезать порционными кусочками. Нарезать овощи дольками. В миске смешать оливковое масло, тимьян, орегано и овощи.

2. В форму для запекания выложить овощную начинку, сбрызнуть двумя столовыми ложками воды и сверху выложить ломтики рыбы. Приправить солью, перцем и накрыть форму алюминиевой фольгой. Выпекать в духовке в течение 20 минут. Подавать блюдо вместе со сметаной.

Приятного аппетита!