Ингредиенты:

200 гр. картофеля

200гр. муки

1 яйцо

50 гр. сливочного масла

соль

500 гр. свинины (начинка)

2 болгарских перца (начинка)

1 помидор (начинка)

2 небольшие луковицы, (начинка)

100 мл жирных сливок (33-38%) (начинка)

100 мл молока (начинка)

2 небольших яйца (в заливку)

2 ст.л. томатной пасты (начинка)

соль (начинка)

перец (начинка)

немного тертого сыра

Приготовление:

1.Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности.

2.Затем воду слить, картофель размять.

3.Добавить яйцо, масло, хорошенько перемешать.

4. Всыпать муку и замесить тесто.

5. Выкладываем его в разъемную форму, делая бортики.

6. Отправляем в морозилку, пока готовится начинка.

7. Перец нарезаем некрупно, слегка обжариваем.

8. Лук измельчаем, обжариваем на отдельной сковороде, добавляем мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности, солим.

9. Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто.

10. Смешиваем сливки, молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо, слегка взбиваем. Солим, перчим. Поливаем начинку пирога.

11. Выпекаем 40 минут при температуре 200 градусов.

12. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!