Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 8,45 г
- Жиры
- 11,13 г
- Углеводы
- 11,59 г
- Калории
- 188,75 ккал
- Вес блюда
- 1335 г
- Примерно порций
- 5
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- 200 гр. картофеля
- 200гр. муки
- 1 яйцо
- 50 гр. сливочного масла
- соль
- 500 гр. свинины (начинка)
- 2 болгарских перца (начинка)
- 1 помидор (начинка)
- 2 небольшие луковицы, (начинка)
- 100 мл жирных сливок (33-38%) (начинка)
- 100 мл молока (начинка)
- 2 небольших яйца (в заливку)
- 2 ст.л. томатной пасты (начинка)
- соль (начинка)
- перец (начинка)
- немного тертого сыра
Приготовление
- Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности.
- Затем воду слить, картофель размять.
- Добавить яйцо, масло, хорошенько перемешать.
- Всыпать муку и замесить тесто.
- Выкладываем его в разъемную форму, делая бортики.
- Отправляем в морозилку, пока готовится начинка.
- Перец нарезаем некрупно, слегка обжариваем.
- Лук измельчаем, обжариваем на отдельной сковороде, добавляем мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности, солим.
- Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто.
- Смешиваем сливки, молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо, слегка взбиваем. Солим, перчим. Поливаем начинку пирога.
- Выпекаем 40 минут при температуре 200 градусов.
- За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.