Ингредиенты:

рыбные тушки без головы 700 гр.

лук репчатый 3 шт.

морковь средняя 3 шт.

сливки 10% — 15% жирности 200 мл.

помидоры 3-4 шт.

укроп небольшой пучок

соль

сахар 1 ч. л.

мука пшеничная 100 гр.

Приготовление:

1. Подготовьте рыбу — почистите, порежьте на кусочки и каждый кусочек обваляйте в муке. Обжарить кусочки на сковороде.

2. На сковороде в растительном масле обжарьте рыбные тушки до появления корочки. Мелко нарежьте лук. На крупной терке натрите морковку и помидоры.

3. До прозрачности обжарьте лук.

4. Добавьте морковку и доведите до готовности.

5. В форму уложите кусочки обжаренной рыбы.

6. Сверху закройте обжаренными овощами.

7. В отдельной посуде смешайте пюре из помидоров со сливками, посолите, добавьте сахар и перец.

8. Сверху залейте соусом рыбу, разровняйте ложкой поверхность.

9. Ставьте в духовку при 200 градусах на 30 минут.

10. Перед самым концом запекания посыпьте нарезанным укропом.

11. Дайте немного остыть, и можно раскладывать по тарелкам.

Приятного аппетита!