Ингредиенты:

лосось 500 гр.

шампиньоны 250 гр.

лук 1 шт.

сливочное масло 50 гр.

сметана 250 гр.

мука 50 гр.

петрушка 30 гр.

соль

перец черный молотый

Приготовление:

1. Филе рыбки натереть с обеих сторон солью и перцем по вкусу, выложить в форму с высокими краями и отложить в сторонку. Включить духовку на 200 градусов и оставить нагреваться. Грибы мелко порезать и добавить на разогретую сковороду с растопленным сливочным маслом. Пока они там обжариваются на медленном огне, быстро меленько порезать лук и добавить к грибам, обжаривать еще минут 5 до появления у лука золотистого оттенка. Добавить муку, перемешать и потихонечку добавить сметану. Не переставая помешивать, добавить по вкусу соль и перец.

2. Как только смесь немного загустеет, залить ей рыбу и поставить в уже разогретую духовку на полчаса. Украсить получившуюся рыбу по-французски можно парой веточек петрушки.

Приятного аппетита!