Ингредиенты:

300 г варёного куриного мяса (филе)

2 ст.л. муки

2 яйца

0,5 ч.л. соды

молотые приправы

150 мл молока

50 г сыра

соль

Приготовление:

1. К яйцам влить молоко, пустить соль и взбить венчиком в лёгкую пенку. Пустить просеянные через сито муку и соду. Добавить свежемолотые кориандр, зиру, корицу, тимьян, смесь перцев и щепотку куркумы.

2. Филе грудки (заранее отваренное и остуженное) порезать небольшими кусочками.

3. Сыр взять обычный твёрдый «Российский молодой». Для достижения диетического варианта лучше взять тоже твёрдого сорта, но низкой жирности. Пустить его на крупную тёрку. Добавить всё это к заготовке теста и тщательно размешать ложкой.

4. Вылить в смазанную подсолнечным маслом форму, разровнять. Для готовности этой чудесной запеканки хватило 35 минут при температуре около 200'C (ставить форму в уже разогретую духовку). Вынуть из формы, не дожидаясь остывания, и подавать тёплой.

Приятного аппетита!