Ингредиенты:

300 г варёного куриного мяса (филе)

2 ст. ложки муки

2 яйца

0,5 ч. ложки соды

молотые приправы

150 мл молока

50 г сыра

соль

Приготовление:

1. Основа для теста: к яйцам влить молоко, добавить соль и взбить венчиком в лёгкую пенку.

2. Добавить просеянные через сито муку и соду.

3. Добавить свежемолотые кориандр, зиру, корицу, тимьян, смесь перцев и щепотку куркумы.

4. Сыр взять обычный твёрдый. Для достижения диетического варианта лучше взять тоже твёрдого сорта, но низкой жирности. Натереть его на крупную тёрку.

5. Добавить всё это к заготовке теста и тщательно размешать ложкой. Вылить в смазанную подсолнечным маслом форму, разровнять.

6. Для готовности запеканки хватает 35 минут при температуре около 200°С (ставить форму в уже разогретую духовку).

7. Вынуть из формы, не дожидаясь остывания, и подавать тёплой.

Приятного аппетита!