Інгредієнти
- 300 г вареного курячого м'яса (філе)
- 2 ст. борошна
- 2 яйця
- 0,5 ч.л. соди
- мелені приправи
- 150 мл молока
- 50 г сиру
- сіль
Приготування
- До яєць влити молоко, пустити сіль і збити віночком у легку пінку. Пустити просіяне через сито борошно та соду. Додати свіжомелену коріандр, зіру, корицю, чебрець, суміш перців і щіпку куркуми.
- Філе грудки (заздалегідь відварене та остуджене) порізати невеликими шматочками.
- Сир взяти звичайний твердий «Російський молодий». Для досягнення дієтичного варіанта краще взяти також твердого сорту, але низької жирності. Пустити його на велику тертку. Додати це до заготівлі тіста і ретельно розмішати ложкою.
- Вилити в змащену соняшниковою олією форму, розрівняти. Для готовності цієї чудової запіканки вистачило 35 хвилин при температурі близько 200'C (ставити форму вже в розігріту духовку). Вийняти з форми, не чекаючи остигання, і подавати теплою.