Ингредиенты:

400-500 гр. слоёного теста (домашнего или покупного)

3 крупных луковицы

3 яйца

4 ст. ложки сметаны

100 гр. твёрдого сыра

черный молотый перец

растительное масло

Приготовление:

1. За 1-1,5 часа до готовки необходимо разморозить при комнатной температуре слоёное тесто.

2. Очистить 3 крупных луковицы от шелухи и нарезать их полукольцами. В растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.

3. Приправьте лук в процессе обжарки молотым чёрным перцем.

4. Готовим заливку - взбиваем яйца со сметаной.

5. Натираем на крупной тёрке сыр и добавляем его к яичной смеси - перемешиваем.

6. 2/3 от размороженного слоёного теста раскатать и уложить в форму, сформировать небольшие бортики, высотой 3-4 см., а излишки теста обрезать.

7. Выкладываем на тесто обжаренный лук.

8. Затем равномерно распределяем яично-сырную заливку. Бортики нужно загнуть к центру.

9. Нарезать полосками остатки теста и уложить крест-накрест, в виде сетки. Сетку можно смазать остатками яичной заливки или одним яичным желтком.

10. Выпекать луковый пирог в разогретой до 220 С духовке 25-30 минут. Подавать как тёплым, так и холодным.

Приятного аппетита!