Ингредиенты:

яйцо 2 шт.

сахар 100 гр.

кефир 100 мл.

мука 150 гр.

ванильный сахар 0,5 ч.л.

разрыхлитель 0,5 ч.л.

растительное масло 25 мл.

йогурт питьевой (черничный) 800 мл.

сахар 50 гр.

желатин 20 гр.

молоко 50 мл.

свежая черника 1 стакан

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром, добавить ванильный сахар, кефир, масло и ещё раз хорошо взбить. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Соединить две смеси и перемешать ложкой. Вылить тесто в разъёмную форму и выпекать в заранее разогретой духовке при 180С примерно 25 минут (готовность проверить сухой зубочисткой). Достать корж из духовки и оставить его в форме до полного остывания.

2. Приготовить суфле: желатин залить молоком и оставить для набухания, затем поставить на огонь и прогреть до полного растворения (не кипятить!). Йогурт смешать с сахаром. Влить тонкой струйкой тёплый желатин в йогурт. Хорошо перемешать. Добавить ягоды и перемешать.

3. Вылить смесь на остывший корж. Поставить торт в холодильник до полного застывания. Достать наш торт и аккуратно снять бортики. Украсить можно по Вашему желанию, к примеру, вафельными трубочками.

Приятного аппетита!