Ингредиенты:

морковь 4 шт.

курага 30 г

овсяная мука 2 ст.

яйца 3 шт.

натуральный йогурт 3 ст. л

соль

сода 1/2 ч. л (гашеной кефиром)

подсластитель

творог обезжиренный 200 г (начинка)

натуральный йогурт 1/2 ст. (начинка)

банан 1 шт. (начинка)

желатин 1 ч. л. (начинка)

подсластитель (начинка)

Приготовление:

1. Морковь+ курага измельчить в блендере, потушить в сковороде. Желтки смешать с мукой и йогуртом, добавить тушеную смесь, + взбитые белки с солью. Все перемешать. Вылить на противень (лучше подстелить бумагу для запекания) и печь мин 25 (осторожно вынимаем).

2. Начинка: Растворить желатин, дать остыть, добавить в йогурт. Добавить творог, банан и размешать, лучше в блендере. Разрезать на 4 части коржик, промазать начинкой и в холодильник на ночь для застывания желатина. Сверху можно чем-нибудь посыпать, например корицей или кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!