Ингредиенты:

150 г. бисквитного печенье

100 г. сливочное масло

1 ст. желатина

650г. персиков

100 г. сахара

450 г. йогурта

250 г. густых сливок сок и тертая цедра 1 лимона

Приготовление:

1. 1. Форму выстелите пергаментом. Печенье разомните в крошку, соедините со сливочным маслом и плотно уложите. Охладите.
2. 2. Замочите желатин в холодной кипяченой воде на 40 минут.
3. 3. Персики протрите с сахаром, часть оставьте для оформления. Введите половину распущенного желатина, перемешайте и выложите 3/4 части на охлажденный корж. Охладите.
4. 4. Соедините йогурт с лимонным соком, цедрой и 2 ст. ложками сахара, введите оставшийся распущенный желатин и взбитые сливки. Выложите на корж с желе.
5. 5. Сверху нанесите оставшееся желе. Охлаждайте в течение 3 часов.

Приятного аппетита!