Ингредиенты:

отруби ржаные ¾ стакана

геркулес ¼ стакана

йогурт фруктовый 6 столовых ложек

яйцо куриное 1 штука

мука ржаная 3 столовые ложки

яблоки 1 штука

корица по вкусу

творог мягкий обезжиренный 400 г.

бананы 2 штуки

желатин 10 г.

молоко 1 стакан

ягоды свежие ¾ стакана

Приготовление:

1. Для коржа яйцо в блендере смешать с яблоком (яблоко предварительно очистить, можно запечь) столовыми ложками йогурта и корицей.

2. Отруби и хлопья геркулеса размолоть, и вместе с мукой вмешать в яично-яблочную смесь до образования теста, достаточно плотного, чтобы держать форму.

3. Форму для запекания выложить тестом. Оставив место под начинку пирога в центре, предварительно смазав форму для легкого извлечения коржа.

4. Поставить форму в предварительно разогретую духовку приблизительно на 20 минут.

5. Для начинки смешать творог, бананы, 2 столовых ложки йогурта и ягоды в блендере с 1/3 стакана молока.

6. Желатин оставить набухать в оставшемся молоке в течение часа, затем на водяной бане растворить, не доводя до кипения.

7. Влить желатин в творожную смесь, перемешать.

8. Корж вытащить из духовки, остудить и влить в него творожную смесь, помазать оставшимся йогуртом верх, украсить кусочками фруктов, поставить в холодильник на ночь (или на сколько хватит терпения).

Приятного аппетита!