Інгредієнти
- висівки житні ¾ склянки
- геркулес ¼ склянки
- йогурт фруктовий 6 столових ложок
- яйце куряче 1 штука
- борошно житнє 3 столові ложки
- яблука 1 штука
- кориця до смаку
- м'який сир знежирений 400 г.
- банани 2 штуки
- желатин 10 г.
- молоко 1 склянка
- ягоди свіжі ¾ склянки
Приготування
- Для коржа яйце в блендері змішати з яблуком (яблуко попередньо очистити, можна запекти) столовими ложками йогурту та корицею.
- Висівки і пластівці геркулеса розмолоти, і разом з борошном втрутити в яєчно-яблучну суміш до утворення тіста, достатньо щільного, щоб тримати форму.
- Форму для запікання викласти тестом. Залишивши місце під начинку пирога в центрі, попередньо змастивши форму для легкого вилучення коржа.
- Поставити форму в розігріту духовку приблизно на 20 хвилин.
- Для начинки змішати сир, банани, 2 столові ложки йогурту і ягоди в блендері з 1/3 склянки молока.
- Желатин залишити набухати в молоці, що залишилося, протягом години, потім на водяній бані розчинити, не доводячи до кипіння.
- Влити желатин у сирну суміш, перемішати.
- Корж витягнути з духовки, остудити і влити в нього сирну суміш, помазати йогуртом верх, прикрасити шматочками фруктів, поставити в холодильник на ніч (або на скільки вистачить терпіння).