Ингредиенты:

кабачки– 0,5 кг

яйца куриные – 2-3 шт.

мука – 150-200г

сметана – 100г

сыр твердый – 100г

сода гашеная – 0,5 ч.л.

соль – 0,5 ч.л.

перец черный и специи

зелень

Приготовление:

1. Кабачки тщательно промыть. Если кабачки старые, снять с них кожицу.

2. Натереть кабачки на крупной терке, отжать сок с них.

3. В сметану добавить соду, перемешать и оставить минут на 5.

4. Натереть твердый сыр, мелко нарезать зелень.

5. В сметану положить перец и соль, добавить куриные яйца. Затем насыпать туда муки и тщательно перемешать.

6. После этого в данную массу положить тертые сыр и кабачок, зелень. Перемешать все и затем вылить в предварительно смазанную маслом форму для выпечку.

7. Выпекать кабачковую запеканку в течение 40-60 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!