Інгредієнти
- цукіні 1 шт.
- помідор 1 шт.
- базилік 1 гілочка
- помідор 1 шт. (соус "маринара")
- в'ялені томати в олії 3 ст. л. (соус "маринара")
- базилік 2 гілочки (соус «маринара»)
- лимонний сік 1 ст. л. (соус "маринара")
- 2 фініки або 1 ст. л. фінікового сиропу (соус «маринара»)
- сіль (соус "маринара")
- спеції (соус "маринара")
- сирі горіхи 3 ст. л. (соусу «песто»)
- часник 1 зубчик. (соусу «песто»)
- авокадо 1 шт. (соусу «песто»)
- шпинат невеликий пучок (соусу «песто»)
- базилік невеликий пучок (соусу «песто»)
- олія холодного віджиму 1 ст. л. (соусу «песто»)
- вода 2-3 ст. л. (соусу «песто»)
- сіль та спеції (соусу «песто»)
- сирі горіхи кешью півчашки (сирний соус)
- лимонний сік 1 ст. л. (сирний соус)
- харчові дріжджі (nutritional east) 2 ст. л. (сирний соус)
- цедра половинки лимона (сирний соус)
- вода 4-5 ст. л. (сирний соус)
- сіль (сирний соус)
- спеції (сирний соус)
Приготування
- За допомогою овочерізки або гострого ножа тонко нарізати цукіні. Помідор нарізати кружальцями.
- Готуємо соус «Маринара»: Відправити у блендер усі перелічені інгредієнти для соусу та подрібнити до однорідної консистенції.
- Готуємо соус "Песто": Надіслати всі інгредієнти для песто в блендер і подрібнити до однорідного стану.
- Готуємо сирний соус: Надіслати всі інгредієнти для соусу в блендер і подрібнити до кремоподібної консистенції.
- Збираємо лазанью: Нижній шар складатиметься з листків цукіні, які трохи знаходять один на одного. Потім слідує шар із соусів «маринару» і «песто». Зверху на соуси викласти кружальце помідора, а на помідор намазати сирний соус. Потім знову слід шар і з листів цукіні. Повторити всі шари у тій же послідовності. Зверху прикрасити листям базиліка.