Ингредиенты:

цуккини 1 шт.

помидор 1 шт.

базилик 1 веточка

помидор 1 шт. (соус «маринара»)

вяленые томаты в масле 3 ст. л. (соус «маринара»)

базилик 2 веточки (соус «маринара»)

лимонный сок 1 ст. л. (соус «маринара»)

2 финика или 1 ст. л. финикового сиропа (соус «маринара»)

соль(соус «маринара»)

специи (соус «маринара»)

сырые орехи 3 ст. л. (соуса «песто»)

чеснок 1 зубчик. (соуса «песто»)

авокадо 1 шт. (соуса «песто»)

шпинат небольшой пучок (соуса «песто»)

базилик небольшой пучок (соуса «песто»)

растительное масло холодного отжима 1 ст. л. (соуса «песто»)

вода 2-3 ст. л. (соуса «песто»)

соль и специи (соуса «песто»)

сырые орехи кешью полчашки (сырный соус)

лимонный сок 1 ст. л. (сырный соус)

пищевые дрожжи (nutritional east) 2 ст. л. (сырный соус)

цедра половинки лимона (сырный соус)

вода 4-5 ст. л. (сырный соус)

соль (сырный соус)

специи (сырный соус)

Приготовление:

1. С помощью овощерезки или острого ножа тонко нарезать цукини. Помидор нарезать кружочками.

2. Готовим соус «Маринара»: Отправить в блендер все перечисленные ингредиенты для соуса и измельчить до однородной консистенции.

3. Готовим соус «Песто»: Отправить все ингредиенты для песто в блендер и измельчить до однородного состояния.

4. Готовим сырный соус: Отправить все ингредиенты для соуса в блендер и измельчить до кремообразной консистенции.

5. Собираем лазанью: Нижний слой будет состоять из листов цуккини, немного находящих друг на друга. Затем следует слой из соусов «маринара» и «песто». Сверху на соусы выложить кружочек помидора, а на помидор намазать сырный соус. Затем снова следует слой из листов цуккини. Повторить все слои в той же последовательности. Сверху украсить листьями базилика.

Приятного аппетита!