Ингредиенты
- цуккини 1 шт.
- помидор 1 шт.
- базилик 1 веточка
- помидор 1 шт. (соус «маринара»)
- вяленые томаты в масле 3 ст. л. (соус «маринара»)
- базилик 2 веточки (соус «маринара»)
- лимонный сок 1 ст. л. (соус «маринара»)
- 2 финика или 1 ст. л. финикового сиропа (соус «маринара»)
- соль(соус «маринара»)
- специи (соус «маринара»)
- сырые орехи 3 ст. л. (соуса «песто»)
- чеснок 1 зубчик. (соуса «песто»)
- авокадо 1 шт. (соуса «песто»)
- шпинат небольшой пучок (соуса «песто»)
- базилик небольшой пучок (соуса «песто»)
- растительное масло холодного отжима 1 ст. л. (соуса «песто»)
- вода 2-3 ст. л. (соуса «песто»)
- соль и специи (соуса «песто»)
- сырые орехи кешью полчашки (сырный соус)
- лимонный сок 1 ст. л. (сырный соус)
- пищевые дрожжи (nutritional east) 2 ст. л. (сырный соус)
- цедра половинки лимона (сырный соус)
- вода 4-5 ст. л. (сырный соус)
- соль (сырный соус)
- специи (сырный соус)
Приготовление
- С помощью овощерезки или острого ножа тонко нарезать цукини. Помидор нарезать кружочками.
- Готовим соус «Маринара»: Отправить в блендер все перечисленные ингредиенты для соуса и измельчить до однородной консистенции.
- Готовим соус «Песто»: Отправить все ингредиенты для песто в блендер и измельчить до однородного состояния.
- Готовим сырный соус: Отправить все ингредиенты для соуса в блендер и измельчить до кремообразной консистенции.
- Собираем лазанью: Нижний слой будет состоять из листов цуккини, немного находящих друг на друга. Затем следует слой из соусов «маринара» и «песто». Сверху на соусы выложить кружочек помидора, а на помидор намазать сырный соус. Затем снова следует слой из листов цуккини. Повторить все слои в той же последовательности. Сверху украсить листьями базилика.