Ингредиенты:

тыква 500 г

сливки 150 мл (30-35% жирности)

оливковое масло 30 г

чеснок 3 шт. (зубчика)

базилик 1 ч. л. (сухой)

куркума 1/2 ч. л.

соль

свежемолотый черный перец

сулугуни 50 г

очищенные тыквенные семена 50 г

Приготовление:

1. Очистить и нарезать тыкву небольшими кусочками.

2. Смешать оливковое масло и специи.

3. Тыкву и очищенный чеснок хорошо перемешать с маслом.

4. Выложить на застеленный пергаментом противень.

5. Запекать 20 минут при температуре 180 градусов. Сливки довести до кипения.

6. Тыкву выложить в сливки, взбить блендером до однородной массы.

7. Накрыть крышкой кастрюлю и настоять 10 минут.

8. При подаче посыпать готовое блюдо тыквенными семечками и сыром.

Приятного аппетита!