Ингредиенты:

рис басмати 1/2 упаковки

морковь 1 шт.

лук 1 шт.

грибы 3-4 шт.

специя карри

кокосовое молоко несколько столовых ложек

чеснок пара зубчиков

тофу

перец болгарский

Приготовление:

1. Пока отваривается рис, тушим на сковородке сначала репчатый лук, потом добавляем морковь и грибы, тофу, болгарский перец. Когда рис готов, сливаем воду, промываем рис под холодной водой, даем хорошо стечь воде и добавляем в сковородку к овощам. Тушим.

2. Добавляем любимые специи и специю карри. В самом конце добавляем кокосовое молоко и нарезанный чеснок. Еще минутку тушим и готово.

Приятного аппетита!