Ингредиенты:

1 средняя луковица

3 зубчика чеснока

200 г басмати

500 мл куриного бульона

соль

2 средних помидора

пучок зеленого базилика

Приготовление:

1. Мелко рубим лук и чеснок. В сотейнике разогреваем 3 ст.л. оливкового масла. Кладем лук и чеснок и жарим, помешивая, до полупрозрачного состояния.

2. Добавляем рис и перемешиваем так, чтобы масло покрыло каждую рисинку. Жарим, помешивая, 2 минуты. Вливаем бульон или воду, солим по вкусу.

3. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и варим под крышкой, пока рис полностью не приготовится, а жидкость полностью не впитается.

4. В процессе при необходимости доливаем еще воды или бульона.

5. Помидоры нарезаем на небольшие кусочки, базилик мелко рубим. Смешиваем готовый рис с помидорами и базиликом.

Приятного аппетита!